レシピ からだのはなし English

洋梨の甘みに、チーズの塩気を重ねて

洋梨とゴルゴンゾーラのはちみつ焼き

地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
洋梨の旬に合わせて、ゴルゴンゾーラとはちみつを重ねてオーブンで焼きました。
ワインにもよく合う、大人のごちそうデザートです。

この一皿の主役

洋梨と、ゴルゴンゾーラ

洋梨は焼くと甘みが凝縮し、とろりとやわらかな口当たりになります。半分に切って芯をくり抜いたくぼみに、ゴルゴンゾーラを詰めるだけで、ひと皿が完成します。

ゴルゴンゾーラの塩気と青かびの風味が、洋梨の甘みを引き立てます。はちみつを仕上げにかけると、甘さとコクが一体になります。

くるみを砕いてのせると、食感のアクセントに。食後のデザートにも、ワインのおともにも。

監修スタッフ

このレシピについて

地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。

このサイトのレシピについて

掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安(味噌:10〜13%、梅漬け:10%以上を目安に推奨 等)を参考に構成しています。
参考:農林水産省「うちの郷土料理」

本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。