三種きのこのアヒージョ バゲット添え

作り方

• しめじは石づきを落として小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
• 小さめのフライパンかスキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、ごく弱火にかける。
• にんにくがほんのり色づいて香りが立ったら、きのこ、塩、タイムを加える。
• ときどき混ぜながら、弱火で7〜8分、きのこがしんなりするまで煮る。
• 熱いうちに、薄切りにして軽く焼いたバゲットを添えて完成。