※写真はイメージです。
芯をくり抜いて、バターとシナモンを詰める
ぐんま名月の焼きりんご シナモンバター
RECIPE 360
地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
長野のマルヨ関農園から届く、特栽りんご「ぐんま名月」を使いました。
寒い日の午後にうれしい、あたたかいおやつです。
この一皿の主役
ぐんま名月と、シナモン
ぐんま名月は、黄色い皮をした、甘みの強いりんごです。酸味がおだやかなので、焼くと甘みがいっそう引き立ちます。
芯は、底を抜かないように残してくり抜くのがこつです。底が残っていると、詰めたバターと砂糖が溶けても、りんごの中にとどまります。
焼き上がりに皿に出た果汁は、捨てずにスプーンでかけて。バニラアイスやヨーグルトを添えてもよく合います。
このレシピについて
地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。
芯は、底を1cmほど残してくり抜く
ぐんま名月の焼きりんご シナモンバター
材料（2人分）
- ぐんま名月（りんご）
- 2個
- バター（食塩不使用）
- 20g
- きび砂糖
- 大さじ2
- シナモンパウダー
- 小さじ1/2
- レーズン
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- バニラアイス
- お好みで
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。バターは室温に出してやわらかくする。
- りんごはよく洗い、ヘタのまわりから芯をくり抜く。底は1cmほど残して、抜けないようにする。皮の表面にフォークで数か所穴をあける。
- ボウルにバター、きび砂糖、シナモンパウダー、レーズンを入れて混ぜる。
- りんごを耐熱皿に並べ、くり抜いたところに3を詰める。皿に水を入れる。
- 180℃のオーブンで40分ほど、竹串がすっと通るまで焼く。途中で2〜3回、皿に出た果汁をりんごにかける。
- 器に盛り、皿に残った果汁をかける。お好みでバニラアイスを添える。
このサイトのレシピについて
掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安（味噌：10〜13%、梅漬け：10%以上を目安に推奨 等）を参考に構成しています。
参考：農林水産省「うちの郷土料理」
本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。
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