未来豚のドリア

この一皿の主役

未来豚

未来豚のひき肉は、ケチャップライスの旨みのベースとなり、子どもから大人まで喜ぶ懐かしい味わいのドリアに仕上げてくれます。手作りのホワイトソースを合わせることで、市販のルーとはひと味違う、なめらかな口当たりになります。

美味しく仕上げる最大のポイントは、ホワイトソースの牛乳を少しずつ加えること。一度に加えるとダマになりやすいため、混ぜながら少量ずつ加えていくのがコツです。とろみがつくまで弱火でじっくり混ぜましょう。

ケチャップライスは、玉ねぎと肉をしっかり炒めてからご飯と合わせることで、水っぽくならず味がなじみます。オーブントースターで焼くときは、チーズに焼き色がつくまでしっかり焼くことで、香ばしさととろける食感の両方を楽しめる、熱々のドリアに仕上がります。