神山鶏のコンフィ

Name: 神山鶏のコンフィ
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 神山鶏（もも肉） 2枚; 塩 小さじ1; オリーブオイル 200ml; にんにく 1片; タイム 2枝

RECIPE 83

地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
オリーブオイルでじっくりと火を通した神山鶏のコンフィ。
ほろほろとした食感と豊かな香りが楽しめます。

しっかりとした旨みが特徴の神山鶏。低温でじっくり火を通すことで、驚くほど柔らかい仕上がりになります。

このレシピについて

地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。

ほろほろ食感の贅沢な一皿

このサイトのレシピについて

掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安（味噌：10〜13%、梅漬け：10%以上を目安に推奨　等）を参考に構成しています。
参考：農林水産省「うちの郷土料理」

本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。