千屋牛のロゼ煮

Name: 千屋牛のロゼ煮
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 千屋牛（塊肉） 300g; 塩・こしょう 各適量; オリーブオイル 大さじ1; ローズマリー 1枝

RECIPE 82

地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
千屋牛の塊肉を低温でじっくり火を通し、中心をロゼ色に仕上げました。
特別な日にふさわしい一皿です。

きめ細やかな肉質と上品な旨みが特徴の千屋牛。じっくりと火を通すことで、柔らかさと旨みを引き出せます。

このレシピについて

地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。

中心はロゼ色、しっとり柔らか

このサイトのレシピについて

掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安（味噌：10〜13%、梅漬け：10%以上を目安に推奨　等）を参考に構成しています。
参考：農林水産省「うちの郷土料理」

本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。