レシピ からだのはなし English

シャキシャキ食感の、夏の葉野菜

空芯菜の食べ方
ナンプラー炒め

地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
今回は「空芯菜」。茎の中が空洞になっているのが特徴で、シャキシャキとした食感が持ち味の夏野菜です。
強火でさっと炒めるアジア風の味付けで、その食感を存分に楽しむレシピをご紹介します。

この一皿の主役

空芯菜

空芯菜は火の通りが早く、炒め物との相性が抜群の葉野菜。茎と葉で火の通り方が異なるため、茎から先に炒めるのがコツです。地球人倶楽部でお届けする空芯菜は、夏の暑さに負けないみずみずしさが自慢です。

監修スタッフ

このレシピについて

地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。

このサイトのレシピについて

掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安(味噌:10〜13%、梅漬け:10%以上を目安に推奨 等)を参考に構成しています。
参考:農林水産省「うちの郷土料理」

本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。

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