
火を使わず、缶詰の豆で作る常備菜
ミックスビーンズと彩り野菜のマリネ
RECIPE 327
地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
缶詰のミックスビーンズに彩り野菜を合わせた、火を使わない常備菜。
冷蔵庫で作り置きしておける、あと一品欲しいときの副菜です。

この一皿の主役
ミックスビーンズの缶詰
ミックスビーンズの缶詰は、下茹での手間がいらず、開けてすぐ使える便利な食材です。豆自体に下味がついているものも多いので、味つけはシンプルで十分です。
パプリカやきゅうり、紫玉ねぎなど、切るだけの野菜を合わせることで彩りが豊かになり、栄養バランスも整います。紫玉ねぎは水にさらすことで、辛みが和らぎます。
作ってすぐより、冷蔵庫で30分ほど置いたほうが味がなじみます。2〜3日は保存できるので、多めに作っておくと便利です。
このレシピについて
地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。
このサイトのレシピについて
掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安(味噌:10〜13%、梅漬け:10%以上を目安に推奨 等)を参考に構成しています。
参考:農林水産省「うちの郷土料理」
本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。
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