フェンネルのサラダ

Name: フェンネルのサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: フェンネル 1株; レモン汁 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩 少々; パルメザンチーズ（あれば） 適量

RECIPE 49

地球人倶楽部の食材を主役にした、新しいレシピシリーズ。
今回ご紹介するのは「フェンネル」。セロリに似たシャキシャキとした食感と、アニスを思わせる爽やかな香りが特徴の野菜です。
薄切りにしてシンプルなサラダに仕立てます。

地中海地域でよく使われるハーブ野菜で、球根状の株元から葉まで丸ごと食べられます。生のまま薄切りにすると、爽やかな香りとシャキシャキの食感を存分に楽しめます。魚料理との相性も良く、地球人倶楽部では香味野菜として旬の時期にお届けしています。

このレシピについて

地球人倶楽部で商品企画・開発を30年以上担当してきたスタッフが監修し、食品衛生責任者の資格を20年以上保有するスタッフが衛生面をチェックしています。

シャキシャキ食感と、爽やかな香りを

このサイトのレシピについて

掲載しているレシピは、農林水産省「うちの郷土料理」および各食品における一般的な塩分濃度の目安（味噌：10〜13%、梅漬け：10%以上を目安に推奨　等）を参考に構成しています。
参考：農林水産省「うちの郷土料理」

本ページのレシピは、ご家庭での調理を目的とした参考情報です。食材の状態や調理環境により、仕上がりに差が生じる場合があります。アレルギー成分は、使用する食材の表示を必ずご確認ください。保存食・発酵食品は衛生管理に十分ご注意いただき、体調に異常を感じた場合はご使用・お召し上がりをお控えください。