白菜と豚肉の、重ね蒸し

作り方

• 白菜は葉を1枚ずつはがす。
• 白菜と未来豚を交互に重ね、食べやすい幅に切る。
• 鍋に昆布を敷き、重ねた白菜と豚肉を並べ入れる。
• 酒と塩を回しかけ、蓋をして蒸し煮にする。中心まで火が通っていることを確認してください。
• 白菜がやわらかくなるまで煮る。
• 器に盛り、ポン酢と小ねぎを添えて完成。