鶏むね肉の、香味だれ蒸し

作り方

• 神山鶏は酒と塩をもみ込み、10分ほどおく。
• 蒸し器で15分ほど蒸す。中心まで火が通っていることを確認してください。
• 長ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
• 長ねぎ・しょうがに醤油・砂糖を混ぜ、熱したごま油を回しかけてたれを作る。
• 蒸し上がった鶏むね肉を薄切りにする。
• 器に盛り、香味だれをかけて完成。