醤油麹で仕上げるきのこの炒め物

KARADA 34

醤油麹の旨みを活かしたきのこの炒め物。発酵調味料一つで、シンプルながら深みのある味わいに仕上がります。

醤油に米麹を加えて発酵させる醤油麹は、旨みとコクを併せ持つ調味料。きのこに絡めるだけで、深みのある一皿になります。

腸活のごはん

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エネルギー約85kcal／たんぱく質約4g／脂質約6g／炭水化物約6g／食塩相当量約1.2g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。