発酵味噌だれの蒸し豆腐

KARADA 33

味噌をだれに仕立てた蒸し豆腐。発酵食品の風味を活かし、シンプルな味付けでまとめた一皿です。

大豆と米麹から仕込む味噌は、発酵によって深い旨みが生まれる調味料。蒸し豆腐にかけることで、シンプルながら奥行きのある一皿になります。

腸活のごはん

エネルギー約145kcal／たんぱく質約10g／脂質約8g／炭水化物約7g／食塩相当量約1.1g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。