昆布と椎茸のうま煮、根菜をやわらかく

KARADA 16

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、昆布と椎茸のだしでじっくり煮含めた根菜の煮物。素材の旨みを引き出すことで、調味料を控えめにしても満足感のある一皿に仕上げます。

昆布と干し椎茸からじっくり引いただしで、根菜をやわらかく煮含めて。素材の旨みを引き出すことで、調味料は控えめでも満足感のある一皿になります。

塩加減、ひかえめに

エネルギー約95kcal／たんぱく質約3g／脂質約0.3g／炭水化物約18g／食塩相当量約1.2g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。