昆布締めにした白身魚の、薄味お造り仕立て

KARADA 14

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、昆布の旨みを移した白身魚のお造り。昆布締めで身がしまり、調味料控えめでも味わい深い一皿になります。

昆布ではさんで旨みを移す昆布締め。魚の身をしっかりとしめることで、調味料は控えめでも味わい深いお造りに仕上がります。

塩加減、ひかえめに

エネルギー約110kcal／たんぱく質約20g／脂質約2g／炭水化物約1g／食塩相当量約0.8g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。