椎茸香る、だし茶碗蒸し

KARADA 131

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、だしをきかせた茶碗蒸しに椎茸の香りを添えた一皿をご紹介します。調味料に頼らず、だしの旨みだけで満足できる献立です。

香り高い椎茸を茶碗蒸しに合わせることで、卵のやさしい甘みと相まって奥行きのある味わいになります。だしの旨みが、控えめな塩加減を支えます。

塩加減、ひかえめに

塩加減、ひかえめに

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エネルギー約100kcal／たんぱく質約8g／脂質約6g／炭水化物約3g／食塩相当量約0.9g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。