豆腐とわかめの、土鍋だし煮

KARADA 111

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、昆布だしをきかせた土鍋仕立てで、豆腐とわかめを煮た一皿をご紹介します。調味料に頼らず、だしの旨みだけで満足できる献立です。

やさしい口当たりの絹ごし豆腐は、だしの旨みを含みやすい食材です。土鍋でじっくり温めることで、湯気とともに香りも楽しめる一皿になります。

塩加減、ひかえめに

塩加減、ひかえめに

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エネルギー約80kcal／たんぱく質約7g／脂質約4.5g／炭水化物約2g／食塩相当量約0.9g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。