地球人倶楽部 — コラム ／生産者紹介・山口県

「無投薬飼育など絶対に不可能」——1970年代、養鶏の世界ではそう言われていました。病気の予防のために抗生物質や抗菌剤を使うことは、当時の養鶏において当たり前の前提だったからです。その「不可能」に挑み、日本で初めて確立させたのが、山口県の秋川牧園です。

オーガニック宅配を比較するとき、多くの人は「どんな食材が届くか」を見ます。でも本当に確かめるべきは、その食材を育てた生産者が、どんな歴史と理念を持っているかということです。地球人倶楽部が秋川牧園の商品を取り扱っているのは、その歴史と理念に深く共鳴しているからです。

「不可能」と言われた無投薬飼育を、日本で初めて実現した生産者

秋川牧園は1972年、山口県で創業しました。高度経済成長の陰で公害問題が深刻化し、食の安全への不安が広がっていた時代です。創業者が掲げたのは「口に入るものは間違ってはいけない」という、シンプルでありながら徹底した理念でした。

当時の養鶏業界では、抗生物質や合成抗菌剤を使わずに鶏を育てることは不可能だと考えられていました。密集した環境で大量に飼育する以上、病気の発生は避けられず、薬剤に頼らざるを得ないというのが常識だったのです。秋川牧園はこの常識に挑み、飼育密度を一般的な養鶏の約3分の1にあたる35羽前後（坪あたり）に抑え、自然の光と風が入る開放型の鶏舎で育てるという方法によって、ヒヨコの時から一切の抗生物質・抗菌剤を使わない無投薬飼育を実現しました。

薬に頼らない理由——薬剤耐性菌という、もうひとつの問題

家畜に抗生物質を多用すると、その薬剤に抵抗力を持つ「薬剤耐性菌」が生まれることがあります。この耐性菌が食肉を通じて人に感染すると、いざというときに薬が効かないという深刻な事態を招きかねません。秋川牧園が無投薬飼育にこだわるのは、目先の安全性だけでなく、この薬剤耐性菌の問題を見据えてのことです。

飼料にも徹底したこだわりがあります。とうもろこしと大豆は遺伝子組み換え原料の混入を防ぐため分別管理されたものに限定し、とうもろこしは収穫後に農薬を使用しない「ポストハーベストフリー」のものだけを使用しています。肉骨粉などの動物性原料を使わない、植物性主体の飼料です。

山口・福岡・熊本・大分——西日本の農場が育てる安心

秋川牧園の鶏肉は、山口県・福岡県・熊本県・大分県にある直営および契約の農場で生産されています。本社の目が届く範囲でグループ統一の基準を守り、どの農場で育った鶏も同じ理念のもとで飼育されているのが特徴です。鶏肉だけでなく、牛肉・豚肉・卵・牛乳・無農薬野菜まで、幅広い品目を同じ「化学物質不使用」の基準で展開しています。

地球人倶楽部が、秋川牧園の商品を取り扱う理由

地球人倶楽部は1988年の創業以来、「安全で環境を汚さない食と農の実現」を掲げてきました。秋川牧園が1972年から守り続けてきた「口に入るものは間違ってはいけない」という理念は、この方針と深く重なります。

「不可能」と言われたことに挑み、それを実現し、半世紀近くにわたって基準を緩めずに守り続けてきた生産者の姿勢——それこそが、地球人倶楽部が食材を選ぶときに最も重視していることです。地球人倶楽部のオーガニック宅配では、こうした歴史と理念を持つ生産者の商品を、産地の情報とあわせてお届けしています。

「不可能」と言われたことを、半世紀近く守り続ける。その積み重ねこそが、オーガニック宅配というサービスの本当の品質を支えています。

FAQ — 秋川牧園と地球人倶楽部について

Q. 秋川牧園とはどんな会社ですか？
A. 1972年に山口県で創業した生産者です。「口に入るものは間違ってはいけない」という理念のもと、日本で初めて鶏の無投薬飼育（抗生物質・抗菌剤不使用）を確立したことで知られています。鶏肉のほか、牛肉・豚肉・卵・牛乳・無農薬野菜なども生産しています。

Q. 秋川牧園と地球人倶楽部は同じ会社ですか？
A. 異なる会社です。秋川牧園は山口県を拠点とする生産者で、独自の直販サービスも展開しています。地球人倶楽部は、秋川牧園の理念に共感し、その商品を取り扱っている宅配サービスです。

Q. 秋川牧園の鶏肉に抗生物質は使われていますか？
A. 使用されていません。ヒヨコの時から出荷まで、抗生物質・抗菌剤を一切使わない無投薬飼育を行っています（法定のワクチン接種は除きます）。

Q. 地球人倶楽部のオーガニック宅配は、どのエリアに対応していますか？
A. 東京23区・横浜市・川崎市を中心とした関東エリアに、専属スタッフによる配送を行っています。詳しくはお問い合わせまたはおためしパックのお申し込み時にご確認ください。

Q. まず試してみることはできますか？
A. おためしパックをご用意しています。入会前に実際の食材の質を確かめていただけます。

監修者：地球人倶楽部 編集部　｜　1988年創業・38年間オーガニック食材を届けてきた専門チームが監修しています。