高野豆腐の、含め煮

KARADA 98

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、高野豆腐をだしでじっくり煮含めたやわらかな一皿をご紹介します。飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。

乾物ならではのスポンジ状の食感が、だしを含むとやわらかく変化します。じっくり煮含めることで、味わい深い一品に。

やわらかな、ごちそう

エネルギー約140kcal／たんぱく質約10g／脂質約8g／炭水化物約8g／食塩相当量約1.2g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。

飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。