大根の、ゆず香るとろけ煮

KARADA 150

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、大根をだしでやわらかく煮含め、ゆずの香りを添えた一皿をご紹介します。飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。

じっくり煮込むととろけるようにやわらかくなる大根。だしの旨みを含ませ、ゆずの香りを添えることで、上品な味わいの一皿に仕上がります。

やわらかな、ごちそう

やわらかな、ごちそう

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エネルギー約40kcal／たんぱく質約1g／脂質約0.1g／炭水化物約8g／食塩相当量約1.2g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。

飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。