たんぱく質、しっかりと
鮭の、香ばし焼き 枝豆添え
KARADA 142
地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、鮭を香ばしく焼き上げ、枝豆を添えた一皿をご紹介します。動物性と植物性、両方のたんぱく質をしっかり摂れる献立です。
この一皿の主役
鮭
良質なたんぱく質と旨みを持つ鮭。香ばしく焼き上げることで、少ない調味料でも満足感のある一皿になります。枝豆の彩りも食卓を豊かにします。
たんぱく質、しっかりと
鮭の、香ばし焼き 枝豆添え
材料（2人分）
- 生鮭
- 2切れ
- 枝豆(さやつき)
- 100g
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 鮭は軽く塩をふり、10分ほどおく。
- 枝豆は塩茹でしてさやから出す。
- グリルで鮭を香ばしく焼く。
- 酒をふって軽く風味づけする。
- 枝豆を添えて完成。
1人分あたりの栄養価（目安）
エネルギー 約200kcal／たんぱく質 約23g／脂質 約9g／炭水化物 約4g／食塩相当量 約0.7g
※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。
本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。
