里芋の、なめらか裏ごし

KARADA 120

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、里芋をなめらかに裏ごしした、とろけるような一皿をご紹介します。飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。

独特のねばりとなめらかさを持つ里芋。裏ごしてだしでのばすことで、とろけるような口当たりの一皿になります。

やわらかな、ごちそう

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エネルギー約80kcal／たんぱく質約1.5g／脂質約0.2g／炭水化物約17g／食塩相当量約0.8g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。

飲み込みに不安がある方は、かかりつけ医や管理栄養士などの専門家にご相談ください。