花形根菜の、すまし汁

KARADA 105

地球人倶楽部の食材を主役にした新しいシリーズ「からだのはなし」。今回は、大根・にんじん・れんこんを花形に飾り切りし、だしですっきりと仕上げた汁物をご紹介します。根菜の食卓に、目にも楽しい一杯を添えます。

大根・にんじん・れんこんを飾り切りにすることで、汁物にも彩りと季節感が生まれます。だしの旨みをまとった根菜は、噛むほどに味わい深い一品です。

汁物と根菜の食卓

汁物と根菜の食卓

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エネルギー約30kcal／たんぱく質約1g／脂質約0.1g／炭水化物約6g／食塩相当量約1.3g

※栄養価は「日本食品標準成分表（八訂）」をもとにした計算値です。食材の個体差・調理条件により変動しますので、目安としてご覧ください。

本ページの内容は一般的な食生活の情報であり、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。持病や食事制限のある方は、かかりつけ医・管理栄養士にご相談ください。