生産者の声- Producers of Chikyu-jin club -

- Interview 1 - 基本はやはり土作り。

日本では生産者の高齢化が進む中、同組合は跡継ぎに恵まれ若手生産者も多い。 その中で加藤さんは、二世代目として若手のリーダー格的な存在で幅広く活躍されています。
地球人倶楽部も創業当初からのお付き合いで主力生産地のひとつとなっており 会員様にも、ほうれん草、小松菜は人気のある定番アイテムとなっています。

※折本有機野菜出荷組合:1980年台前半に地域の有志が集い有機肥料の共同購入組合が 前進となる。現在は、折本有機出荷組合として肥料の共同購入の他、出荷も グループで行っている。

  • Q.主に何を栽培されていますか?
    A.周年栽培しているのは小松菜。秋口から春先までほうれん草。春と秋で大根、 キャベツ、暮れにかけてブロッコリーを年に1作。 他にもトマト、キュウリなど生産品目は年間通して30種類弱と多品目を 作付けしています。
  • Q.有機農業へ至ったきっかけを教えてください。
    A. 昭和40年代前半ぐらいは化学肥料が全盛でした。その中で問題意識をもった父が有機肥料を使って栽培する方法に転換することを決意。私が就農する前のことです。 その考えを引き継いで現在に至ります。
    有機農業をやっていて一番苦労することは、やはりその年によって病害虫の発生があることですね。 やむを得ず、一度に小松菜を2万束ほど処分しなければならなかったこともあります。
  • Q.有機農業を実践する上でのこだわりを教えてください。
    A.定期的な土壌分析の結果を目安に健全な土壌を作れば自然と 作物もよくなるという理論に基づいて、野菜作りを実践しています。
    例えば主力の小松菜は、冬場は種をまいて収穫するまでに3ヶ月ぐらいかかります。 厳しい環境にも耐えられるしっかりした土壌を作っておくことで、霜にあたって、歯肉も厚くなり、甘みも自然とでてきます。

    夏場は種を蒔いて20日程で収穫できるのですが、短い期間で美味しい野菜を作る為に、健全な生育を促す土壌作りが基本になります。

    基本の土作りをしっかり行うことで、安全安心はもとより、自然に育った美味しい野菜を作るということに一番こだわっていますね。
  • Q.農業への想い、これからの取り組みを教えてください。
    A. 高校三年間は農業高校で体系的に農業を学びました。 就農当初は、神奈川県のセミナーに通って学習、また農協の専門部会にも積極的に参加して農業技術を習得しました。

    現在は取り組みのひとつとして循環型農業というものに取り組んでいます。 横浜市の環境保全株式会社から資源循環するために地域で適正処理された食物残渣に有効菌を入れた堆肥がある。 こうした物を用途に応じて自分なりに積極的に取り入れています。

    また、最近は地域の飲食店などに地産地消費(地域で取れた物を同じ 地域の住民が消費する)の取り組みがありますが、民間組織を通して、こちらにも積極的に出荷しています。

    地域の事情も様々だとは思いますが、基本的に無理にエネルギーを使用して遠方へ運んで消費するよりも、少ないエネルギーで地元で消費するというスタイルが理想的だと思いますね。

- Interview 2 - 基本はやはり土作り。

私たちトゥリーアンドノーフは、一人でも多くのお母さんと子どもたちに、安全で美味しい野菜を届けます。

子どものころ、夏休みに食べた祖母の作ったトマトは、身体に染みわたるような美味しさでした。30年以上も前の出来事ですが、思い出すたびに心がじわっと温かくなり、幸せな気持ちになります。

いつしか、自分の子どもたちにも、安全でおいしい野菜を食べさせたいと思うようになり、農業をはじめました。いま、安全でおいしい野菜は人を幸せにすることをあらためて実感し、自分たちが丹精込めてつくった野菜を一人でも多くのお母さん、そして子どもたちに食べてもらい、笑顔に、幸せになってもらいたい。そう強く思うようになりました。

有機野菜をより気軽に、日常的に食べてもらうには、まだ解決すべき問題がたくさんあります。僕たちTREE&NORFはそれらを解決し、この目標を達成するために努力していきます。

  • Q.TREE&NORF名前の由来は
    A. 私たちの名前は、TREE&NORF(トゥリーアンドノーフ)というちょっと変わった名前です。野菜をつくる土地を探していたある日、気高町飯里という美しい農村と出会ったのですが、そこに立っていたのがこの大タブの木です。
    この木(トゥリー)の下に広がる畑で、農作業を楽しむ自分たち(=農夫=ノーフ)の姿が鮮明に想像できたこと、この土地で野菜を作りたいと強く思ったことを思い出します。

  • Q.「安全でおいしい野菜」をつくるためのポイントは
    A.「安全でおいしい野菜」をつくるために、トゥリーアンドノーフが大切に守っている3つのポイントをご紹介します。

    化学合成農薬・化学合成肥料は使用しません

    化学合成農薬は一般的に除草、病気や害虫の駆除に用いられますが、これらを使用しなくても、正しい土作りや丁寧な観察、適切な準備によって同じ結果を得ることができます。化学合成肥料の使用は、野菜の味を損なうリスク、土の中の生態系を破壊する可能性があるため、使用しません。


    私たちが使用する資材・肥料

    原料、加工工程、成分を調査・吟味し、安全で且つ効果の期待できると判断したものを基準としています。
    安全でおいしい野菜をつくるためには、畑も野菜も健康な状態でなければいけません。私たちが子どもに薬や栄養分の高い食事をむやみに与えることがないのと同じで、畑や野菜が必要とする成分・栄養素を、毎日の観察と科学的な分析によって把握し、必要なものを必要な量だけ与えることが大切です。


    遺伝子組み換えの種・苗は使用しません

    遺伝子組み換えによる食品はどんどん増えていますが、比較的新しい技術であるため、長期的な観点からの安全性が確認できていません。つまり「分からないことが多い」というわけです。農林水産省が定める「有機農産物の日本農林規格(有機JAS規格)」の第4条にも、使用する種や苗について「組換えDNAを用いて生産されたものではないこと。」と明記、使用が禁止されています。