暑さの峠を越えて

季節のことば

「処暑」は、二十四節気で第十四番目にあたり、厳しい暑さがおさまり始める頃とされています。「処」には「とどまる・やむ」という意味があり、暑さが落ち着きに向かう節目として位置づけられてきました。とはいえ、実際の体感が涼しくなるのはもう少し先。暦と体感の間には、いつも少しの時差があります。

旬の食材帖

この時期、店先には名残りのトマトやナスと、走りの栗やぶどうが並び始めます。夏野菜は皮が少し厚くなり、味が濃くなる頃。秋の実りはまだ少量で高値ですが、季節の変わり目ならではの「両方が楽しめる」贅沢な時期でもあります。

暮らしの小さな工夫

冷房の効いた室内と外気の温度差が大きい時期でもあります。常温に近い麦茶や、湯気の立つ汁物を一品添えるのも、この時期らしい食卓の工夫のひとつです。

今週の言葉

「一葉落ちて天下の秋を知る」ということわざがあります。まだ暑い日が続いていても、どこかに小さな秋の気配を探してみる。そんな視点の切り替えが、この時期らしい楽しみ方かもしれません。