重曹とクエン酸は、
混ぜるほど効果が薄れる凸凹コンビだった

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重曹とクエン酸は、性格が正反対

台所の万能選手として知られる重曹とクエン酸。セットで語られることが多いこの二つだが、実は性格がまったく逆で、混ぜて使うと本来の力を発揮できないことは、あまり知られていない。

重曹（炭酸水素ナトリウム）は弱アルカリ性で、油汚れや皮脂汚れといった酸性の汚れを中和して分解する。細かい粒子による研磨効果も持ち合わせている。一方のクエン酸は弱酸性で、水垢や石鹸カスといったアルカリ性の汚れに強い。

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混ぜると起きるのは、ただの発泡ショー

この性質が正反対の二つを混ぜると何が起きるか。重曹とクエン酸が中和反応を起こし、二酸化炭素が発生して派手に泡立つ。見た目は汚れが浮いているようで気持ちがいいが、実際にはこびりついた汚れをはぎ取っているわけではなく、単に中和し合って互いの効果を打ち消しているだけなのだ。

見た目の泡立ちは、汚れが落ちている証拠ではない。

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汚れの性質を知れば、迷わなくなる

効果的に使うコツは、汚れの性質を見極めて単体で使うことだ。皮脂や油汚れのキッチン周りには重曹、水垢やアルカリ性の汚れが目立つ水回りにはクエン酸。それぞれの持ち場を分けてあげるだけで、同じ量でもずっと働き者になってくれる。