今回教えていただいたのは「アボカドとスナップえんどうのグリーンサラダ」です。スナップえんどうを

茹でる以外はを使わないで作ることができる、とっても便利なサラダレシピですね。

オリーブオイル大さじ1と1/2

【作り方】

1.アボカドは種と皮を取り約1cm角に切って、レモン汁をふりかけておきます。

2.スナップえんどうは筋を取り塩を加えた湯で約1分茹でて、ざるにあげてから2等分にする。

3.新玉ねぎは約２mmの厚さにスライスし、水に5分さらして水気をよく切る。

4.１、２、３を合わせ、ナンプラー、こしょう、オリーブオイルを加えてさっと混ぜれば完成です。