今回教えていただくレシピは「鶏ささみときゅうりの黒酢和え」です。鶏のささみ肉と黒酢という組み合わせの栄養が期待できるレシピとなっております。

A

黒酢大さじ2

てん菜糖小さじ1

しょうゆ小さじ1

ごま油小さじ1

【作り方】

1.鶏ささみは下処理として筋を取り除いておく。

 

2.沸騰した湯に酒を加え、１を入れて中火で約1分間茹でて火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。

 

3.きゅうりは約2mmの厚さの輪切りにして、塩を加えて軽くもみ、出て来た水分をぎゅっと絞る。

 

4.鶏ささみは食べやすい大きさに裂き、3、千切りにしたしょうが、Aを加えて和えれば完成。