お肉・ハム・ソーセージ

地球人倶楽部がお届けする牛肉は、黒毛和牛。
一頭一頭手塩にかけて管理されていることが理由です。
もともと高級牛といわれる黒毛は、肉骨粉など脂肪が汚れるエサを与えられる心配もなく、個別の健康管理により飼育されるという伝統が守られています。定番の冷蔵はトレー。冷凍は霜にあたらないよう真空パックにてお届けいたします。

豚肉は、薩摩の黒い宝石と言われる霧島の黒豚。
美しい色、そしてなにより肉臭のない、すっきりとしながらも脂身にほのかな甘さがある人気のお肉です。例えば、しゃぶしゃぶ肉もロース、肩ロース、三枚肉、ももと４種類。加工にもこだわり、ブロック肉の糸巻きもお受けいたしましております。

鶏肉は、開放鶏舎にて平飼う。飼料に動物性油脂を加えず、ヨード分をたっぷりと含む海草類を飼料に加えています。肉質は、低脂肪、低コレステロールでありながら、すっきりとした後味と深いうまみの両方があります。その他、料理のご提案にあわせ、比内地鶏や名古屋コーチン、軍鶏等もお届けいたします。