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お知らせ- Information -

地球人倶楽部×Region 特製ミルシュー

2012年3月29日 Author:地球人スタッフ
ミルフィーユとシュークリームのおいしいところを全て足した... すでに説明を読むまでもない!というほど地球人倶楽部は愛されているミルシューですが、新しい会員の方のめに復習です。 ミルシューは、ご推察のように、"シュークリームのおいしいところ"と、"ミルフィーユのおいしいところ"をすべて足したレジオンオリジナルのケーキ! "ミルフィーユ"と同じサックサクの折込パイ生地を台にし、次に本格的なカスタ

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甘みのない生地にチョコとカシューナッツとオレンジピール!

2012年3月24日 Author:地球人スタッフ
くろうさぎさんの4月のパンはチョコカシューオレンジがおすすめ! 国産小麦に全粒粉、そしてライ麦を混ぜた生地を発酵させるのは、レーズン酵母。その生地の中にたっぷり散りばめられた、カシューナッツにオレンジピールにチョコチップ! まさに名前のままのアクセントが詰まっています。 長さ20cm以上ある細長いパンは、見た目もちょっとお洒落。スライスしてそのままいただいても、バターやチーズにもよくあう、チョコの

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これを食べずにゴボウは語れない!新牛蒡(しんごぼう)

2012年3月24日 Author:地球人スタッフ
地球人のゴボウは、一年中おいしいのですが、それでも別格においしいのは、この時期、春、手で掘りあげた新ごぼう!※15Wから届けです ご承知の通り、ごぼうのうまみは皮と身の間にあり。なので、手で掘ることでその旨みが最大限に残され、繊細な香りと味わいを存分楽しむことができるのです。 もちろん、お手元に届いたあとも、皮をむくことは厳禁!さっと洗うだけで充分です。塩ゆでもよし、新ごぼうの天麩羅もたまりませ

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今夜はお家で フランスのビストロ気分!鴨のコンフィ

2012年3月24日 Author:地球人スタッフ
ご紹介して以来大好評。クリスマスのおいしさを再び・・・、とたくさんのリクエストをいただきました。 そこで、今週は、地球人倶楽部特製シリーズの中でも指折りの人気デリカテッセン『鴨のコンフィ』をフレンチのシェフに作っていただきました。 なんたって、フライパンひとつで温めるだけで、皮はカリカリッ...。 ほどよく引き締まったお肉にはしっかりと旨みが凝縮されている...。これぞコンフィの醍醐味という本格

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ニュージーランド唯一のオーガニック農園から

2012年3月24日 Author:地球人スタッフ
はじめての試みです!日本の南瓜がまだ旬に入っていない時期にのみ、海外の有機生産者からこの安心のおいしさをいただくことに致しました。その名は「ほっこり南瓜」。生産者は1名に限定。顔の見える関係です。栽培期間中、一切の農薬を使用せず、また輸入時に燻蒸されないものに限って皆様にお届けいたします。 さて、ご存知のように南瓜は緑黄色野菜として栄養分をバランスよく取ることが出来る優れた野菜で、日本中様々な土地

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イタリア・シチリア島Extrra Vergine di Oliva D.O.P.レモン オリーブオイル

2012年3月19日 Author:地球人スタッフ
本物だけがもつ、すばらしい風味で ワンランク上のお料理に仕上げてください! イタリア・シチリア島Extrra Vergine di Oliva D.O.P.レモン オリーブオイル 地球人倶楽部では、もうすっかりおなじみになったレモンオリーブオイル。 料理上手な会員様はみなさんお試し済み!というのも、野菜に、焼いたお肉に、お魚にかけるだけでひと味違う上質な味わいが簡単に仕上がる優れものだけか

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煮つけに酒蒸し、鍋に清まし・・・。上品なおいしさ召し上がれ

2012年3月16日 Author:地球人スタッフ
愛媛県産本カサゴ 料理屋さんではおなじみですが、高級な魚ゆえ、スーパー等で目にかかることはほとんどありません。しかし、その味はといえば、大変上品な白身でクセがなく、汁や鍋物にすれば、濃厚なだしがにじみでます。ごつごつとして風体なので塩焼きにすると少々食べにくいものの、これまたなかなか味がよく、こちらも捨てがたいおいしさです。 今回お届けするのは、小ぶりなものですので、お料理自慢の方は、ぜひとも唐

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